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辅助诊断是否有90种食物引起的食物不耐受

临床应用及意义

食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物（Ⅲ型变态反应），可引起所有组织（包括血管）发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。由于食物不耐受是人的免疫系统针对进入人体内的某种或多种食物产生的过度保护性免疫反应，产生食物特异性IgG抗体，因此，通过检测这种特异性IgG抗体，可以判断人体是否已因食物不耐受产生了病变。本实验检测辅助诊断是否是粮食类：（大麦（全麦粒）、荞麦 、麦芽、大米、黑麦、小麦、玉米、大豆）、水果类：（西瓜、苹果、芒果、香蕉、蓝莓、哈密瓜、葡萄、柚子、柠檬、橄榄、橘子、桃、菠萝、榴莲、草莓）、肉蛋类：（牛肉、鸡肉、鸡蛋、羊肉、猪肉、火鸡）、蔬菜类：（西兰花、卷心菜、胡萝卜、菜花、芹菜、黄瓜、茄子、嫩豌豆、青椒、生菜、蘑菇、洋葱、欧芹、杂色豌豆、马铃薯、菠菜、南瓜、青豆、甘薯、香菜、西红柿、小白菜）、奶制品类：（切达干酪、白软干酪 、牛奶、羊奶、酸奶）、调料类：（黄油、蔗糖、红辣椒、肉桂、大蒜、蜂蜜、芥末、芝麻、大葱）、坚果类：（杏仁、腰果、花生、葵花籽、黑胡桃）、海鲜类：（蛤、鳕鱼、螃蟹、带鱼、龙虾、牡蛎、三文鱼、沙丁鱼、扇贝、虾、草鱼、鳟鱼、金枪鱼）及其他类：（巧克力、咖啡、可乐豆、酵母、红茶）食物不耐受。